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皇室战争卡组9阶冲10阶: 豆渣也能制美食

發表時間:2018-03-06 07:52

皇室战争破解版下载教学 www.tmplv.icu  現在越來越多人喜歡在家里自己榨豆漿喝,可是榨完豆漿后,豆渣讓人感到“食之無味,棄之可惜”。其實,豆渣也是個不錯的烹飪原料,其富含膳食纖維,有助控制血糖和血脂,預防便秘。打豆漿剩下的豆渣,其實還有很多的用途,比如可以用來做豆渣蛋餅,也可以用來做營養早餐。但是需要注意的是,糖尿病患者應當少吃。深圳餐飲公司教大家如何吃豆渣。

   打完豆漿后的豆渣可以吃嗎?可適度食用.其實榨豆漿剩的豆渣含有豐富的蛋白質與纖維素,具有一定的營養成分。但是對于糖尿病病人來說,最好還是少吃為妙。因為,糖尿病患者如果吃多了豆渣,豆渣其中富含的嘌呤與植物蛋白會影響腎功能,久而久之也許就會并發痛風、腎病等病癥,這樣對于糖尿病等的綜合治療起不到很好的效果。

   同時,如果想要吸收豆類的營養,最好還是吃豆制品。進食豆制品如豆腐等的吸收率能達到80%—90%,而如果是吃大豆、小豆這些顆粒原材料的豆類,其吸收率只有約60%。

  一、做饅頭

   豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補,從而提高蛋白質的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,燒開后調小火熬至黏稠,做饅頭時直接加到面團里即可。

  二、豆渣糕

   將豆渣放在平底盤子中,放入適量面粉或糯米粉,打入一個雞蛋加蔥、鹽等調味品,調成糊狀,如微波爐蒸熟即可。

   三、炒雞蛋

   豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質利用率,還能降低膽固醇水平。油熱后加入蔥花炒香,然后加豆渣小火炒勻,再淋入打散的雞蛋液,翻炒至熟即可?;蛘叻派弦闥?,極品哦~

  四、做煎餅

   豆渣可以用來做煎餅,這樣不但能產生特殊的柔軟口感,還能大幅度提高飽腹感,降低煎餅的能量密度。做法很簡單:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜,加雞蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放點洗凈的蝦皮或海米碎,加一丁點油,攤在平底鍋里,制成軟煎餅。

   五、做丸子

   把豆渣做成丸子吃,其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉,不僅能讓其氨基酸進行互補,還能增強肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調勻,加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻,便可汆成豆渣丸子。但是豆渣過濾的時間要長一點,否則會很稀,不好成丸。

   六、炒蝦米

   把蔥切成蔥花,小蝦米切碎,一起炒香,加洗凈晾干的豆渣炒熟,再加少量鹽調味即可。把炒好的豆渣加點小河蝦,加上小蔥和黃瓜條,加點甜面醬,像吃烤鴨那樣用餅卷著吃。

   七、豆粥

   你把豆子磨碎后,不必將豆漿擠出來,而是將沒擠過漿的豆汁煮開后和上玉米糊,做成玉米黃豆粥,有營養又好吃,而且省事??梢越貧褂氪竺滓壞瀾?,一起磨成漿,然后放在爐子上燒開,做成雪白細滑的大米豆粥,也是營養又省事。

  八、營養早餐

   豆渣瀝干之后,色拉油燒至5成熱,先用花椒、大蒜爆鍋,然后將豆渣倒進去翻炒,炒熟。放多一點蔥花,再翻炒片刻,鹽可以放但不要放太多。配上豆漿,泡菜,燒餅饅頭,再加一個雞蛋,就是很好的早餐。


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