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廣州餐餐香餐飲管理有限公

 

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合作方式

· 合作方式
1、雙方的合約開始執行之前,提前一天給予我公司進駐。
2、廠方提供廚房設備給我方使用,雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準,已損壞設備應由廠方維護好才移交我方簽收使用,雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限,使用年限到時,有些不能使用的要進行了報廠廢,并在雙方的交接清單上刪除;合同期滿需績約時,繼續由我方簽收使用,合同終止時,我方按交接清單上的數量歸還(自然損耗和報廢的設備除外)。
3、廠方為我方提供水電及燃料,所用水電及燃料的費用由廠方負責(亦可另行協商)。
4、根據廠方的現有情況,對于現有的工作人員,我方提供兩個方案。
(a)所有的廚師由我方派駐,原有廚師自行解散。
(b)廠方現有廚師我方全部吸納,重新考核、培訓、體檢(不合格者,杜絕聘用),然后根據考核情況和各人專長重新安排(被聘用者必須遵守我方規章制度)。
5、廠方提供食堂工作人員的宿舍,就職的員工必須遵守雙方公司制度,食堂工作人員的工資及一切福利待遇、培訓工作由我方負責。
6.我公司在保證基本套餐的前提下,推出特色窗口:小炒、面檔、自選。小炒明碼標價現炒現賣。面檔突出風味面點:蘭州拉面、刀削面、手工面、桂林米粉、河粉、手工水餃、煎鍋等。
7.按川、湘、粵菜系的特色標準進行烹飪制作,并定期輪換廚師,以保證菜式口味的多樣化;
8.每月推出新品種,客戶部向就餐員工現場詢問意見并反饋生產部改進;
9.貴單位員工自由選擇各類菜式就餐,我公司根據菜式定出合理價格,貴公司員工購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐;
10.當月伙食費用由我方先付,工廠當月應付的伙食費,根據雙方所核實的就餐人數及合同約定的伙食標準進行計算。
11.詳細合作以雙方簽定合同為準,合同樣本由我方先提供參考。

固定就餐模式

 固定就餐模式一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。合作程式:企業負責人報備用餐人數的數量,有周報、日報、月報形式。期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。A、雙方簽訂合同后,提前一天讓我司進駐貴司進行交接工作。B、客戶提供場所、水、電、燃料(可面議)及現有廚房設備。C、每周列出下周菜譜,并經貴司有關主管人員協商同意,周五公布下周菜單。D、客戶提前一天將用餐人數以書面形式報給我司,我司根據貴報外人數準備食材。F、我司擔任人工工資、清潔費、設備損耗、運送辦理等關聯費用。貴司提供食堂工作人員的宿舍,我司員工必須遵守雙方公司的規章制度,食堂工作人員的工衣、工帽及培訓工作由我司負責。G、我公司擔任預付膳食費用,收購質料,加工制造、確保按質準時開飯。H、依據就餐人數,每月結賬一次。



 餐餐香飲食專業承接工廠,工業園,學校,公司食堂外包的飲食企業,有多年飯堂承包及配送經驗,以及完善的管理制度。主要為廣州,深圳,佛山,東莞,中山,肇慶等地提服務?;隊吹繾裳?! 
半固定就餐模式

半固定就餐模式  就是廠方每個月將固定了的餐費,統一充值到IC卡上:員工持IC卡可自由選擇在不同檔次和不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。

自由餐模式

 自由就餐模式  自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口和不同價位的食品刷卡消費:食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定最低餐費標準(如3-10元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益?! 、雙方簽訂合同后,提前一天讓我司進駐貴司進行交接工作?! 、客戶供給場所、水、電、燃料(可面議)及現有廚房設備?! 、我公司施行酒店式、美食城運營。就餐職工憑現金或現金購取餐票自由選擇?! 、中式套餐類:每餐設有十幾種類葷素菜式,自由選擇,價位3-6元起不等?! 。ɡ紓?元可吃二葷一素,米飯任吃,送例湯)  E、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等種類,價錢2-6元起不等。

食堂承包模式

 食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲所提供的各類菜式就餐。食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定餐模式、半固定餐模式、自由餐模式。現廣為各食堂承包廣泛應用,在業內已形成就餐模式標準.

固定.半固定.套餐模式
江浙菜系;一菜一價
快餐模式
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